Список калорий в продуктах

Всегда актуальная информация о диетах и похудении. Мы поможем быстро похудеть и не набрать вес снова! Редко кто из современных людей хоть раз в своей жизни не задумывается о калорийности того или иного продукта — пропаганда здорового образа жизни делает свое дело. Предлагаем вам разобраться в этом вопросе: вы узнаете, что собой представляет калория и почему мы должны контролировать энергетическую ценность своего рациона. Калория — внесистемная единица количества энергии. Она приравнивается к количеству тепла, необходимого для нагревания грамма воды на один кельвин при атмосферном давлении 101 325 Паскаль. Существует несколько различных определений калории, поскольку конечная величина зависит от эталонной температуры воды. Слово «калория» сalorie — фр. Ранее, до создания современных таблиц калорийности, были приняты термины «малая калория» — в современном варианте калория и «большая калория» — килокалория. Понятие «гигакалория» нашло применение в коммунальном хозяйстве. Сравнительно недавно в калориях измерялось тепло сгорания топлива, а сегодня это понятие по большей части соотносится с список калорий в продуктах ценностью калорийностью продуктов. Калорийность пищевых продуктов измеряется список калорий в продуктах килокалориях ккал. Эта же величина ассоциируется с таким понятием, как «пищевая калория». Иногда в таблицах калорийности не используется приставка «кило», поскольку это подразумевается само собой. Каким образом определяют калорийность продуктов? Калорийность пищи — это то список калорий в продуктах энергии, которое мы получаем, полностью усваивая тот или иной продукт. Ученые научились опытным путем выяснять эту величину. Для этого выбранный продукт помещают в калориметр, сжигают и замеряют выделенное тепло. Отдельно в камере калориметра замеряют тепло, выделяемое испытуемым человеком, и переводят полученную величину в «сожжённые» калории благодаря этому узнают реальную, то есть физиологическую ценность пищи. Эти две величины никогда не совпадают — обмен веществ в человеческом организме не способен к абсолютному окислению. Чем отличается пищевая и энергетическая ценность продуктов? Иногда эти понятия совмещаются в нашем сознании, между тем, они имеют совершенно разные характеристики. Энергетическая ценность — это та энергетическая подпитка, которую мы получаем с пищей, а пищевая ценность — содержание в ней жиров, белков и углеводов из расчета на 100 г продукта. Вопрос несоответствия калорийности продуктов Часто можно заметить несоответствие калорийности одного и того же продукта в разных таблицах. Американские, азиатские, европейские данные калорийности отличаются: овощи, и животные выращиваются в разных условиях и химический состав в какой-то мере разнится. Даже урожайность овощей фруктов оказывает влияние на калорийность — чем выше урожай, тем меньше в плодах содержится углеводов, соответственно уменьшается и калорийность. Многие из нас думают, что калории сжигаются лишь в процессе движения, между тем даже во сне наш организм расходует много энергии. Около 60% энергетического потенциала уходит на различные физиологические процессы это рост волос, дыхание, сердечная деятельность, усвоение пищи и пр. Физиологическая активность среднестатистического человека забирает всего 25-30% усвоенных за день калорий в идеале эта цифра должна стремиться к 40%. Пассивный образ жизни грозит человеку множеством крупных и мелких неприятностей: вялостью мышц, ожирением, проблемами с сердцем и сосудами, сбоем обменных процессов, сахарным диабетом. Съев пару «лишних» кусочков сахара список калорий в продуктах получаем 40 ккал, которые преобразуются в 3 г жира. Всего за год эта «невинная слабость» перерастает в 1 кг лишнего веса. Учитывая, что в большинстве случаев дело не ограничивается сахаром, можно не удивляться тому, что масса тела растет гораздо быстрее. Оптимальная калорийность рациона Оптимальная калорийность рациона рассчитывается по специальным формулам — эта цифра сугубо индивидуальна и учитывает возраст, пол, степень физической активности и прочие важные факторы. В целом же, составляя свой список калорий в продуктах, стоит прислушаться к следующим рекомендациям: 1. Желая снизить вес, нужно расходовать больше калорий, чем приходит с пищей 2. Основная энергетическая подпитка должна приходиться на список калорий в продуктах половину суток — у рационально питающихся людей вечерние трапезы приносят минимум калорий. Вставать из-за стола нужно еще до того, как наступит полное насыщение — легкое чувство голода уже через 15-20 минут пройдет организм сигнализирует о насыщении с небольшим опозданием. Не стоит забывать, что калории нужно не только получать, но и расходовать — спортивные нагрузки избавляют от переизбытка калорий и улучшают состояние здоровья. Таблица калорийности продуктов нужна даже тем, кто никогда не истязает тело диетами. Хотя бы ориентировочно зная, какую энергетическую подпитку организм получает список калорий в продуктах тем или иным продуктом, вы можете не бояться ожирения. Таблица калорийности продуктов и готовых блюд Калорийность молока и молочных продуктов Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Брынза из коровьего молока 52 17,9 20,1 0 260 Йогурт нат. Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Жир топленый 0,3 0 99,7 0 897 Шпик свиной без шкурки 5,7 1,4 92,8 0 816 Маргарин молочный 15,9 0,3 82,3 1 746 Маргарин бутербродный 15,8 0,5 82 1,2 744 Список калорий в продуктах 25 3,1 67 2,6 627 растительное 0,1 0 99,9 0 899 Масло сливочное 15,8 0,6 82,5 0,9 748 Масло топленое 1 0,3 98 0,6 887 Калорийность хлеба, хлебобулочных изделий и список калорий в продуктах Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Хлеб ржаной 42,4 4,7 0,7 49,8 214 Список калорий в продуктах пшен. Калории Баклажаны 91 0,6 0,1 5,5 24 Брюква 87,5 1,2 0,1 8,1 37 Список калорий в продуктах зеленый 80 5,0 0,2 13,3 72 Кабачки 93 0,6 0,3 5,7 27 Капуста белокочанная 90 1,8 — 5,4 28 Капуста краснокочанная 90 1,8 — 6,1 31 Капуста цветная 90,9 2,5 — 4,9 29 Картофель 76 2 0,1 19,7 83 Лук зеленый перо 92,5 1,3 — 4,3 22 Лук порей 87 3 — 7,3 40 Лук репчатый 86 1,7 — 9,5 43 Морковь красная 88,5 1,3 0,1 7 33 Огурцы грунтовые 95 0,8 — 3 15 Огурцы парниковые 96,5 0,7 — 1,8 10 Перец зеленый сладкий 92 1,3 — 4,7 23 Перец красный сладкий 91 1,3 — 5,7 27 Петрушка зелень 85 3,7 — 8,1 45 Петрушка корень 85 1,5 — 11 47 Ревень черешковый 94,5 0,7 — 2,9 16 Редис 93 1,2 — 4,1 20 Редька 88,6 1,9 — 7 34 Репа 90,5 1,5 — 5,9 28 Салат 95 1,5 — 2,2 14 Свекла 86,5 1,7 — 10,8 48 Томаты грунтовые 93,5 0,6 — 4,2 19 Томаты парниковые 94,6 0,6 — 2,9 14 Зеленая фасоль 90 4 — 4,3 32 Хрен 77 2,5 — 16,3 71 Черемша 89 2,4 — 6,5 34 Чеснок 70 6,5 — 21,2 106 Шпинат 91,2 2,9 — список калорий в продуктах 21 Щавель 90 1,5 — 5,3 28 Калорийность фруктов и ягод Продукты 100 список калорий в продуктах Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Абрикосы 86 0,9 — 10,5 46 Айва 87,5 0,6 — 8,9 38 Алыча 89 0,2 — 7,4 34 Ананас 86 0,4 — 11,8 48 Бананы 74 1,5 — 22,4 91 Вишня 85,5 0,8 — 11,3 49 Гранат 85 0,9 — 11,8 52 Груша 87,5 0,4 — 10,7 42 Инжир 83 0,7 — 13,9 56 Кизил 85 1 — 9,7 45 Персики 86,5 0,9 — 10,4 44 Рябина список калорий в продуктах 81 1,4 — 12,5 58 Рябина черноплодная 80,5 1,5 — 12 54 Слива садовая 87 список калорий в продуктах — 9,9 43 Финики 20 2,5 — 72,1 281 Хурма 81,5 0,5 — 15,9 62 Черешня список калорий в продуктах 1,1 — 12,3 52 Шелковица 82,7 0,7 — 12,7 53 Яблоки 86,5 0,4 список калорий в продуктах 11,3 46 Апельсин 87,5 0,9 — 8,4 список калорий в продуктах Грейпфрут 89 0,9 — 7,3 35 Лимон 87,7 0,9 — 3,6 31 Мандарин 88,5 0,8 — 8,6 38 Брусника 87 0,7 — 8,6 40 Виноград 80,2 0,4 — 17,5 список калорий в продуктах Голубика 88,2 1 — 7,7 37 Ежевика 88 2 — 5,3 33 Земляника 84,5 1,8 — 8,1 41 Клюква 89,5 0,5 — 4,8 28 Крыжовник 85 0,7 — 9,9 44 Малина 87 0,8 — 9 41 Морошка 83,3 0,8 — 6,8 31 Облепиха 75 0,9 — 5,5 30 Смородина белая 86 0,3 — 8,7 39 Смородина красная 85,4 0,6 — 8 38 Смородина черная 85 1,0 — 8,0 40 Черника 86,5 1,1 — 8,6 40 Шиповник свежий 66 1,6 — 24 101 Шиповник сушеный 14 4,0 — 60 253 Калорийность сухофруктов Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Урюк 18 5 — 67,5 278 Курага 20,2 5,2 — 65,9 272 Изюм с косточкой 19 1,8 — 70,9 276 Изюм кишмиш 18 2,3 — 71,2 279 Список калорий в продуктах 18 1,5 — 73 292 Груша 24 2,3 — 62,1 246 Персики 18 3,0 — 68,5 275 Чернослив 25 2,3 — 65,6 264 Яблоки 20 3,2 — 68 273 Калорийность бобовых Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Бобы 83 6 0,1 8,3 58 Горох лущеный 14 23 1,6 список калорий в продуктах 323 Горох цельный 14 23 1,2 53,3 303 Соя 12 34,9 17,3 26,5 395 Фасоль 14 22,3 1,7 54,5 309 Чечевица 14 24,8 1,1 53,7 310 Калорийность грибов Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Белые свежие 89,9 3,2 0,7 1,6 25 Белые сушеные 13 27,6 6,8 10 209 Подберезовики свежие список калорий в продуктах 2,3 0,9 3,7 31 Подосиновики свежие 91,1 3,3 0,5 3,4 31 Сыроежи свежие 83 1,7 0,3 1,4 17 Калорийность мяса, субпродуктов, птицы и т. Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Баранина 67,6 16,3 15,3 0 203 Говядина 67,7 18,9 12,4 0 187 Конина 72,5 20,2 7 0 143 Кролик 65,3 20,7 12,9 0 199 Свинина нежирная 54,8 16,4 27,8 0 316 Свинина жирная 38,7 11,4 49,3 0 489 Телятина 78 19,7 1,2 0 90 Бараньи Почки 79,7 13,6 2,5 0 77 Баранья Печень 71,2 18,7 2,9 0 список калорий в продуктах Баранье Сердце 78,5 13,5 2,5 0 82 Говяжьи Мозги 78,9 9,5 9,5 0 124 Список калорий в продуктах Печень 72,9 17,4 3,1 0 98 Говяжьи Почки 82,7 12,5 1,8 0 66 Говяжье Вымя 72,6 12,3 список калорий в продуктах 0 173 Говяжье Сердце список калорий в продуктах 15 3 0 87 Говяжий Язык 71,2 13,6 12,1 0 163 Почки свинные 80,1 13 3,1 0 80 Печень свинная 71,4 18,8 3,6 0 108 Сердце свинное 78 15,1 3,2 0 89 Язык свинной 66,1 14,2 16,8 0 208 Гуси 49,7 16,1 33,3 0 364 Список калорий в продуктах 64,5 21,6 12 0,8 197 Куры 68,9 20,8 8,8 0,6 165 Цыплята 71,3 18,7 7,8 0,4 156 Утки 51,5 16,5 61,2 0 346 Калорийность колбасы и колбасных изделий Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Вареная колбаса Диабетическая 62,4 12,1 22,8 0 254 Вареная колбаса Диетическая 71,6 12,1 13,5 0 170 Вареная колбаса Докторская 60,8 13,7 22,8 0 260 Вареная колбаса Любительская 57 12,2 28 0 301 Вареная колбаса Молочная 62,8 11,7 22,8 0 252 Вареная колбаса Отдельная 64,8 10,1 20,1 1,8 228 Вареная колбаса Телячья 55 12,5 29,6 0 316 Сардельки Свиные 53,7 10,1 31,6 1,9 список калорий в продуктах Сосиски Молочные 60 12,3 25,3 0 277 Сосиски Русские 66,2 12 19,1 0 220 Сосиски Свиные 54,8 11,8 30,8 0 324 Варено-копченая Любительская список калорий в продуктах 17,3 39 0 420 Варено-копченая Сервелат 39,6 28,2 27,5 0 360 Полукопченая Краковская 34,6 16,2 44,6 0 466 Полукопченая Минская 52 23 17,4 список калорий в продуктах 259 Полукопченая Полтавская 39,8 16,4 39 0 417 Полукопченая Украинская 44,4 16,5 34,4 0 376 Сырокопченая Любительская 25,2 20,9 47,8 0 514 Сырокопченая Московская 27,6 24,8 41,5 0 473 Калорийность мясных консерв и копченостей Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Говядина тушеная 63 16,8 18,3 0 232 туриста говядина 66,9 20,5 10,4 0 176 Завтрак туриста свинина 65,6 16,9 15,4 0 206 Колбасный фарш 63,2 15,2 15,7 2,8 213 Свинина тушеная 51,1 14,9 32,2 0 349 Грудинка сырокопченая 21 7,6 66,8 0 632 Корейка сырокопченая 37,3 10,5 47,2 0 467 Ветчина 53,5 22,6 20,9 0 279 Калорийность яиц Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Яйцо куриное 74 12,7 11,5 0,7 157 Яичный порошок 6,8 45 37,3 7,1 542 Сухой белок 12,1 73,3 1,8 7 336 Сухой желток 5,4 34,2 52,2 4,4 623 Яйцо перепелиное 73,3 11,9 13,1 0,6 168 Калорийность рыбы и морепродуктов Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Бычки 70,8 12,8 8,1 5,2 145 Горбуша 70,5 21 7 0 147 Камбала 79,5 16,1 2,6 0 88 Карась 78,9 17,7 1,8 0 87 Карп 79. Список калорий в продуктах Кеты зернистая 46,9 31,6 13,8 0 251 Лещевая список калорий в продуктах 58 24,7 4,8 0 142 Минтаевая пробойная 63,2 28,4 1,9 0 131 Осетровая зернистая 58 28,9 список калорий в продуктах 0 203 Осетровая пробойная 39,5 36 10,2 0 123 Калорийность орехов Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Фундук 4,8 16,1 66,9 9,9 704 Миндаль 4 18,6 57,7 13,6 645 Грецкий 5 13,8 61,3 10,2 648 Арахис 10 26,3 45,2 9,7 548 Семя подсолнечника 8 20,7 52,9 5 578 Калорийность сладостей Продукты 100 грамм Вода Белки Жиры Уг-ды у. Калории Мед 17,2 0,8 0 80,3 308 Драже фруктовое 7 3,7 10,2 73,1 384 Зефир 20 0,8 0 78,3 299 Ирис 6,5 3,3 7,5 81,8 387 Мармелад 21 0 0,1 77,7 296 Карамель 4,4 0 0,1 77,7 296 Конфеты, глаз-ые шоколадом 7,9 2,9 10,7 76,6 396 Пастила 18 0,5 0 80,4 305 Сахар 0,2 0,3 0 99,5 374 Халва тахинная 3,9 12,7 29,9 50,6 510 Халва подсолнечная 2,9 11,6 29,7 54 516 Шоколад темный 0,8 5,4 35,3 52,6 540 Шоколад молочный 0,9 6,9 35,7 52,4 547 Вафли с фр-ми список калорий в продуктах 12 3,2 2,8 80,1 342 Вафли с жировыми начинками 1 3,4 30,2 64,7 530 Пирожное слоеное с кремом 9 5,4 38,6 46,4 544 Пирожное слоеное с яблоком 13 5,7 25,6 52,7 454 Пирожное бисквитное 21 4,7 9,3 84,4 344 Пряники 14,5 4,8 2,8 77,7 336 Торт бисквитный 25 4,7 20 49,8 386 Торт миндальный 9,3 6,6 35,8 46,8 524.